טיפים לרכישת ציוד מטבחים מקצועי

ישנם לא מעט מקומות המציעים ציוד מטבחים מקצועי כמו גם לא מעט אנשים המחפשים אחר ציוד זה. קהל היעד של ציוד זה מונה: בעלי מסעדות, בעלי בתי קפה, בעלי ברים, בעלי מזנונים, בעלי גלידריות, בעלי פיצריות ובעצם הבעלים של כל מקום העתיד למכור אוכל ואין זה משנה איזה סוג אוכל. חשוב לציין כי גם קיוסקים המוכרים סנדויצ'ים מוכנים, זקוקים למקרר העומד בתקנים הקיימים וכזה אשר יצליח לשמור על הסנדויצ'ים בטמפרטורה הנכונה בכדי שלא יתקלקלו. במיוחד עבור פלח שוק זה, קיימות חנויות רבות המספקות את הציוד הדרוש במחירים אטרקטיביים במיוחד. מרבית החנויות ימכרו ציוד חדש בלבד אך לאלו מאיתנו המחפשים אחר ציוד יד שנייה, ישנן לא מעט חנויות המוכרות ציוד זה גם.     [המשך קריאה…]

מעבד מזון ומכונת גלידה – ציוד מקצועי ואיכותי למטבח שמכבד את עצמו

כיום, עולם הגסטרונומיה בישראל מפותח מאוד לכל הדעות, רואים זאת בכמות האנשים שמאמצים את הבישול והקולינריה כתחביב ותשוקה של ממש, במגוון האדיר של סגנונות ומטבחים שניתן לראות במסעדות, באיכות חומרי הגלם והגיוון שלהם, הקפדה על מנות באירועים וכן הלאה. נושא אחד המאגד את ההתפתחות הזו ואשר מציע כיום מגוון אדיר של אפשרויות איכותיות הוא ציוד מקצועי למטבח, הן המוסדי-מסחרי והן הביתי. ציוד איכותי הוא מרכיב משמעותי יותר בהפקת יצירות מופת קולינריות במטבח, בין אם מדובר על סכין שף מעולה לטבח החובב או מעבד מזון מקצועי לשף המקצועי. בהקשר למטבח של ימינו, מעבד מזון וגם מכונת גלידה הם שני פריטי ציוד חשובים ובעלי שלל שימושים למנות וסגנונות. [המשך קריאה…]