פירות וירקות ישירות מהחקלאי – כל היתרונות

בשנתיים האחרונות ניתן לראות מגמה חדשה של מכירות פירות וירקות ללא תיווך, כלומר ישירות מהחקלאי. מגמה זו המאפשרת חסכון לצרכן הישראלי ורווח לחקלאי גרמה לרף גבוה מאוד של דרישות מצד הצרכן. אם בעבר הלא רחוק, הצרכן קנה מהסופרמרקט המקומי את אותם פירות וירקות שנדרשו לו ללא שום שאלות או תלונות, כיום רוב האנשים מעדיפים את התוצרים הטבעיים והאיכותיים ביותר, אלו המגיעים ישר מהשדה ולא מהמקפיא או לאחר העברה מיד ליד. אז מהם היתרונות של פירות וירקות ישירות מהחקלאי? ומדוע קטגוריית החסה והעלים הירוקים הפכה להיות אחת הקטגוריות הפופולאריות ביותר בקרב צרכנים רבים בישראל?

היתרונות של הירוקים
היתרונות של חסה ועלים ירוקים ידוע שנים רבות. בתורה הסינית הירוק מייצג את אלמנט העץ ואחראי על העיניים, כיס המרה והכבד. בטבע , הירוק הוא התחלה חדשה. הירקות הירוקים מכילים כלורופיל שעוזר למניעת מחלות ולפעילות תקינה של מערכות רבות בגוף האדם ולכן חסה ועלים ירוקים נמצאים במקום הראשון בטבלת הירקות הבריאים. רוב העלים הירוקים והירקות הירוקים עשירים בויטמינים מסוגים שוניםן, במגנזיום, ברזל, אבץ, זרחן, אשלגן ובאחד הדברים המוכרים והחיוניים ביותר לכל אדם, בסידן בעל אחוז ספיגה גדול יותר מאותו סידן הנמצא במוצרי החלב. בנוסף, ירוקים רבים מהווים מקור נפלא לסיבים תזונתיים וחומצה פולית. האם אינם מכילים כלוסטרול (או שומנים מזיקים כלשהם) והם אידיאלים לכל אדם שמעוניין לשמור על משקלו שכן הם מכילים כמות קטנה של קלוריות.

יתרונות נוספים המשוייכים בעיקר לעלים הירוקים הם העובדה שהם עוזרים בהגברת האנרגיה של האדם באופן ניכר, אידיאלים למצב של אנמיה וזאת משום שהם מעלים את רמת ההמוגלובין בדם, הם עוזרים בטיהור וניקוי הגוף, שכן הכלורופיל משפיע בצורה טובה על פעילות המעיים, עוזר במניעת עצירות ומסייע לטיהור של הדם והכבד מכל מיני חומרים רעילים אותם אנו מכניסים לגופנו. בנוסף, עלים ירוקים עוזרים במניעת מחלות וזאת משום שהכלורופיל מכיל נוגדי חמצון ברמה גבוהה, הם עוזרים בנטרול של ריחות גוף (וגם ריחות פה) לא נעימים והם נוגדי זיהום ורבים משתמשים בהם כמשחה לריפוי של דלקת חניכיים.

לסיכום, חסה ועלים ירוקים מאגדים יתרונות רבים וצריכתם באופן קבוע תעזור להשלמה של מרכיבים מסויימים בגוף, מניעה של מחלות והקלה או ריפוי של מצבים רפואיים אחרים. כיוון שכל אחד מאיתנו מעוניין שאותם ירוקים אותו הוא מכניס לגופו יכילו את מקסימום המינרלים והויטמינים, חשוב לרכוש פירות וירקות ישירות מהחקלאי, כלומר, ירקות ופירות טריים ואיכותיים אשר נקטפים מהשדה/מטע ומובאים אלינו באותו יום (או יום אחרי) הביתה. בתיאבון ולבריאות!

רעיונות מעשיים ליום מלא אנרגיה

מתמודדים עם מצבי עייפות וחולשה לאורך היום? מתקשים להתעורר בבוקר? מוצאים את עצמכם מפהקים באופן תדיר לאורך שעות העבודה? בשורות הבאות תוכלו למצוא מספר רעיונות מעשיים אשר יסייעו גם לכם להתמודד עם מצבי חולשה ועייפות לאורך היום.

יום מלא אנרגיה מתחיל במחשבה חיובית

רגע לפני שאתם מנתרים מהמיטה ליום חדש ומלא אנרגיה, אנו ממליצים לכם למקד את המחשבות שלכם בכל אותם דברים חיוביים הממתינים לכם לאורך היום. הימנעו ממחשבות שליליות ומחשבות מלאי ביקורת עצמית והתמקדו אך ורק בדברים החיוביים. לאחר רחיצת הפנים או הגוף, אנו ממליצים לבצע סדרה קצרה של מתיחות לאיברי הגוף השונים ולאחר מכן לפנות זמן לקיומה של ארוחת בוקר בריאה ומזינה. כמו כן, לפני יציאתכם ליום העבודה אנו ממליצים לכם להצטייד במספר חטיפי אנרג'י או חבילת פריכיות אשר תלווה אתכם לאורך כל היום ותעניק לכם "בוסט" של אנרגיה בכל פעם שתזדקקו לו.

במהלך יום העבודה הקפידו על שתיית מים באופן תדיר וקבוע ועל פעילות קצרה להזזת איברי הגוף, לדוגמא: במידה ואתם עובדים בישיבה הקפידו לקום מהכיסא מדי שעה ולמתוח את איברי הגוף. הקפידו על ארוחת צהריים מלאה והקפידו על לעיסה מתונה של האוכל אותו אתם צורכים. הקדישו לארוחת הצהריים כ-20 עד 30 דקות מזמנכם ובזמן זה אנו ממליצים לכם אפילו לנתק את מכשיר הטלפון הנייד (במידה ואתם לא נמנים על אנשי כוחות הביטחון). לקראת סיום שעות העבודה, הקדישו פרק זמן קצר לתכנון המשך היום וקבעו לעצמכם 2-3 מטרות אישיות להמשכו של יום מלא באנרגיה. מטרות אלו חייבות להיות מותאמות לאורח חייכם והן יכולות לכלול: ארוחת ערב משפחתית, הליכה משותפת עם בן/בת הזוג, קיומה של פעילות ספורטיבית מתונה ו/או מאומצת, בילוי משותף עם החברים או כל מטרה אחרת בה תוכלו למצוא עניין.

בין ארוחות היום הקפידו לצרוך חטיף אנרג'י או מספר יחידות של פריכיות והעניקו לעצמכם תחושת שובע למשך מספר שעות. בנוסף לכל אלו, אנו ממליצים לכם לקיים פעילות ספורטיבית מתונה (הליכה, ריצה קלה, שחייה וכדומה) בין שלושה לחמישה פעמיים בשבוע ולפני ואחרי הפעילות להקפיד על מתיחה של איברי הגוף השונים. כמו כן, אנו ממליצים להקדיש מספר שעות שבועיות לצורך קיומה של פעילות אישית מהנה, זה יכול להיות שופינג, השתתפות בחוג, צפייה בסדרות טלוויזיה או סרטים או כל פעילות אחרת ממנה אתם מפיקים הנאה מרובה.

 

ארוחות ערב משפחתיות

שעת ערב מוקדמת או מאוחרת, הילדים כבר אחרי "מסדר" מקלחות וזה הזמן לקיומה של ארוחת הערב המשפחתית. בשורות שלפניכם, תוכלו למצוא את כל היתרונות הנלווים לארוחת הערב המשפחתית.

ארוחת הערב המשפחתית, מאפשרת לכל אחד ואחת מבני המשפחה להתענג על זמן איכות עם האנשים האהובים עליו יותר מכל. בחלק גדול המקרים, ארוחת הערב המשפחתית היא ההזדמנות היחידה העומדת לרשות ראשי המשפחה להסב סביב שולחן אחד את כל בני המשפחה ומכאן חשיבותה בכל הנוגע לגיבוש החוויה המשפחתית בימי חול ושגרה. ארוחת ערב משפחתית מהווה פרק זמן אידיאלי עבור בני המשפחה להתעדכן בנעשה עם כל אחד ואחת מהם במהלך היום, כאשר תפריט הארוחה יכול להיות מבוסס על המאכלים האהובים על בני המשפחה. לצורך בניית התפריט היומי לארוחות הערב המשפחתיות, תוכלו להיעזר בעשרות מתכונים קלים ומהירים להכנה שתוך מספר דקות יאפשרו גם לכם להתענג גם מהחוויה המשפחתית וגם ממעדנים טעימים וקלים להכנה.

תוספת בריאות בכל צלחת

ארוחת הערב אותה אנו מקיימים בשעות שלפני שנת הלילה, חייבת לספק לגופינו את האנרגיה הנדרשת לצורך שינה נעימה, מספקת ואיכותית יותר, וזאת הסיבה שלתפריט ארוחת הערב מומלץ להוסיף כמה שיותר רכיבים תזונתיים אשר אינם מכבידים על מערכת העיכול, ומנגד, להימנע מסוכרים ופחמימות ריקות העלולים לייצר תחושת רעב לאחר מספר שעות. ברשימת הרכיבים התזונתיים הראויים לאורחת הערב תוכלו למצוא את הפחמימות המורכבות כגון: פסטה, אורז, קינואה, דגנים מלאים וכדומה. הפחמימות המורכבות מסייעות לתחושת שובע לאורך זמן ואף מסייעות לשינה בריאה ומספקת יותר. כמו כן, מומלץ לשלב בתפריט הארוחה מוצרי חלבון (גבינות, ביצים, דגים וכו). מוצרים אלו מסייעים גם לתחושת שובע וגם לבניית רקמות שריר. כמובן שהמרכיב החובה בכל ארוחת ערב כולל ירקות בכל הצבעים אותם תוכלו לשלב בסלטים טריים, פשטידות, קישים או מרקים.

ארוחת ערב סדירה ויומיומית עם בני המשפחה תורמת רבות גם לדינאמיקה הנוצרת בין בני המשפחה וגם לסיגול הרגלי אכילה בריאים עבור כל אחד ואחת מבני המשפחה. הפקדה יתרה על רכיבים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים תאפשר לכם ההורים לפתח מודעות בקרב ילדיכם בכל הנוגע למאכלים אותם הם צורכים לאורך היום. בנוסף, תוכלו להסתייע בילדיכם לצורך הכנתה של ארוחת הערב או לצרכי סידור השולחן ופינויו לאחר הארוחה. כיום, תוכלו למצוא עשרות מתכונים קלים להכנת הארוחה בעזרת ילדיכם ובכך לייצר חוויה משפחתית נוספת המקרבת בין בני המשפחה.

 

משלוחי פירות וירקות עד הבית באזור המרכז והשרון

 

מתגוררים באחת מערי המרכז או השרון? מחפשים אחרי שירות משלוח מקצועי לפירות וירקות? הגעתם למקום הנכון. בשורות הבאות תוכלו למצוא מידע מקצועי מורחב אודות שירות משלוחי פירות וירקות עד הבית לתושבי מרכז הארץ ואזור השרון.

משלוחי פירות וירקות –הטבע מגיע אליך

משלוחי פירות וירקות הינו שירות מקצועי  המאפשר לכם ליהנות מביצוע הזמנת פירות אונליין וביצוע הזמנת ירקות אונליין. השירות מתבצע בין היתר על ידי חברת עלה הביתה המתמחה באספקת חומרי גלם איכותיים, מגוונים וטריים היישר מהשדות החקלאיים באזור המרכז והשרון ישירות אליכם הביתה. היתרון התפעולי של השירות טמון בעובדה שכל התוצרת החקלאית המגיעה אליכם הביתה הינה תוצרת טרייה שאינה תלויה במלאים שונים המצויים במשלוחי פירות וירקות אחרים המתקיימים על ידי רשתות השיווק.

כיום, חברת עלה הביתה מפעילה את מיזם המשלוחים וההזמנות אונליין לתושבי מרכז הארץ והשרון, כאשר ברשימת הערים בהן ניתן ליהנות מהשירות תוכלו למצוא את תל אביב, רמת גן, גבעתיים, רמת השרון, הרצליה, כפר סבא, רעננה, נתניה ויישובים נוספים באזור השרון.  את משלוחי הפירות והירקות תוכלו לבצע באופן מקוון מדי יום עד השעה 21:00 וליהנות מאספקת תוצרת טרייה הנקטפת בעבורכם במהלך שעות הלילה ומחולקת במהלך שעות היום שלמחרת החל מהשעה 13:00 ועד 21:00. עלויות המשלוח הן כ-25 שקלים לכל אזורי הפעילות, כאשר למבצעי הזמנות מעל 300 שקלים המשלוח מסופק ללא עלות נוספת. במקביל לפעילות המקוונת של החברה, תוכלו ליהנות ממערך שירות טלפוני הפועל בימים ראשון עד חמישי בין השעות 9:30 בבוקר ל-17:30 אחר הצהריים.

כל סוגי הפירות והירקות במקום אחד

הזמנה מקוונת של פירות וירקות באמצעות המיזם האינטרנטי של חברת עלה הביתה, מאפשר לכם ליהנות מהיצע הולך וגדל של פירות העונה וירקות אהובים לצד פירות וירקות מיוחדים שלא תוכלו למצוא בכל מקום. סל המוצרים של החברה מאפשר לכם לבצע הזמנת פירות אונליין לכל פרי עונה אהוב עליכם במיוחד ו/או הזמנת ירקות אונליין של כל סוגי הירקות האפשריים, החל מירקות ירוקים ועשבי תיבול, דרך ירקות בייבי וירקות שורש ועד לירקות מיוחדים כגון: במיה תאילנדית, עלי בטר הודיים, שעועית תאילנדית, דלעת ספגטי צהובה, דלעת יפנית, שום שחור ועוד. כמו כן, תוכלו למצוא בסל מוצרי החברה גם פרחי קישוט ומאכל כגון: פרחי קישוא, פרחי סחלב, פרחי ציפורן, פרחי לוונדר, עלי קישוט וזאת לצד היצע עשיר ומגוון של פירות וירקות בכל הצבעים.

 

 

שיבולת שועל-הרכב תזונתי מנצח!

שיבולת שועל הינו דגן מובחר המשלב בתוכו מגוון עשיר של רכיבים תזונתיים כגון: ויטמינים מקבוצת B,  מינרלים, פחמימות מורכבות, חומצות שומן בלתי רוויות, חלבונים מן הצומח וכמות גדולה של סיבים תזונתיים. רכיבים אלו הופכים את שיבולת השועל לאחד ממיני הדגן החיוניים ביותר לגופינו והוא נמנה על אחד מהמזונות המומלצים ביותר על ידי תזונאים בכל רחבי העולם.

צריכה סדירה וקבועה של שיבולת שועל, תאפשר לכל אחד ואחת מכם ליהנות מכל היתרונות הבריאותיים הנלווים לכל אחד מרכיבי התזונה העשירים והמגוונים המצויים בה. את השיבולת שועל תוכלו לצרוך בכל אחת מארוחות היום ולשלב אותה במגוון עשיר של מאכלים כגון הכנת מתכון לפנקייקס עם שיבולת שובל או מתכון ללביבות בטטה עם שיבולת שועל. כמו כן, תוכלו להוסיף את השיבולת שועל למעדני יוגורט טבעיים או לקערת פירות העונה וליהנות מארוחת נשנוש משביעה ובריאותית בין הארוחות.

שיבולת שועל- כל היתרונות

שיבולת שועל מומלצת בין היתר על ידי איגוד המזון האמריקאי שקבע שהערכים התזונתיים המצויים בדגן המובחר מסייעים להפחתת רמות הכולסטרול הרע בגוף ואף תורמים להעלות את רמות הכולסטרול הטוב. כמו כן, ידוע שהכמות הגדולה של הסיבים התזונתיים הקיימת בשיבולת שובל מסייעים לגוף לשלוט על רמות הסוכר בדם ובכך צריכה סדירה וקבועה של שיבולת שועלת יכולה להקטין באופן מידתי ומשמעותי את סיכויי התפתחותה של מחלת הסוכרת. מחקרים רבים מעידים על כך שהרכיבים המצויים בשיבולת שועל מסייעים גם לירידה בלחץ הדם ובכך יכולים לסייע להפחתת הסיכון למחלות לב.

יתרונות אלו ונוספים הופכים את השיבולת שועל לאחד ממוצרי המזון החיוניים ביותר בכל מטבח ביתי. הוספה של כף שיבולת שועל לתבשיל ביתי אותו אתם מכינים או הכנתם של מתכונים המשלבים בתוכם שיבולת שועל כגון: הכנת מתכנון לפנקייקס ביתיים עם שיבולת שועל או הכנת מתכון ללביבות בטטה עם שיבולת שועל, יאפשרו גם לכם ליהנות מהיתרונות הבריאותיים הנלווים לרכיבים התזונתיים המצויים בשיבולת השועל. בנוסף לכל אלו, תוכלו ליהנות מהצורה הטבעית של שיבולת השועל ולצרוך אותה כמעדן דייסה בתוספת דבש או סילאן וקינמון. כך או אחרת, עומדים לרשותכם עשרות מתכוני בריאות בהם ניתן לשלב את השיבולת שועל כמרכיב מרכזי במתכון וליהנות מכל היתרונות הבריאותיים הנלווים לדגן המובחר ביותר. אנו ממליצים גם לכם להיחשף לכמה שיותר מתכוני שיבולת שועל ולהתחיל לצרוך את הדגן המובחר באופן קבוע בתפריט היומי שלכם, בין אם מדובר במתכון שיבולת שועל לארוחת הבוקר, צהריים או הערב, העיקר שיהיה לבריאות!

בוקר טעים ובריא יותר

ארוחת בוקר, הנחשבת לארוחה החשובה ביותר לאורך היום, מיועדת בראש ובראשונה לצרכי מילוי מאגרי הגלוקוז בגופינו, וזאת לאחר צום הגוף במהלך שנת הלילה. היתרונות הבריאותיים הנלווים לקיומה של ארוחת הבוקר כוללים בין היתר: מניעת מחלות ובעיות מעיים, הזנת מצבורי האנרגיה במינרלים וויטמינים שונים המסייעים לגופנו להתמודד עם מחלות שונות ועוד.

לכל אילו מביניכם הנוהגים לדלג על ארוחת הבוקר ולתרץ זאת באילוצי זמן, ריכזנו עבורכם מספר מתכונים לארוחת בוקר. מתכונים אלו הינם מתכוני בריאות לבוקר נמרץ ואיכותי יותר, והכנתם איננה נמשכת מעבר למספר דקות בודדות.

חביתת מאפינס עם קווקר

במקום לטגן את החביתה שלכם, אנו ממליצים לכם לאפות אותה בתבנית שקעים המיועדת לאפיית מאפינס. לצורך הכנת המתכון הצטיידו במצרכים הבאים: 2 ביצים במידה XL, תבנית שקעים, כף שמן זית, כפית פלפל שחור, חצי כפית מלח, כף קוואקר. אופן ההכנה: טרפו את הביצים ביחד עם המלח, הפלפל והקוואקר, שמנו את תבנית השקעים בשמן זית והעבירו את התערובת לתוך השקעים בתבנית. הכניסו לתנור ואפו בחום בינוני למשך מספר דקות, והרי לכם חביתת מאפינס עם קוואקר. לשדרוג הארוחה מומלץ לאפות את המאפינס חביתה שמעליו ירק אהוב עליכם: פלפל אדום, בצל ירוק, עשבי תיבול, קישוא, פטריות, תירס וכדומה.

פריטטה קישואים עם קווקר

מתכון בריאות נוסף לבוקר הוא מתכון פריטטה קישואים עם קווקר ותוספות שונות בהתאם להעדפות הטעם שלכם. לצורך הכנת המתכון עליו אנו ממליצים הצטיידו ב: תבנית אפייה מרובעת, 3 ביצים בגודל L, קישוא בינוני, רבע כפית פפריקה מתוקה, פלפל ומלח לפי הטעם, כף קוואר. בנוסף, ניתן להוסיף עגבניות שרי וגבינה בולגרית או סוגי גבינה וירקות אחרים בהתאם לטעמכם האישי. שלבי ההכנה: גרדו את הקישוא בעזרת מגדרת (פומפייה), במקביל, טרפו את הביצים והכניסו לתערובת את הקווקר, הפפריקה, המלח, הפלפל והקישוא המגורד. שמנו את תבנית האפייה (רצוי במעט שמן זית), ולאחר מכן העבירו את תערובת הביצים לתוכה. בשלב זה ניתן לפזר את הירקות והגבינה המועדת עליכם ולאפות במשך כ-20 דקות בחום של 200 מעלות. בתיאבון…

מתכוני בריאות לבוקר יאפשרו גם לכם ליהנות מכל היתרונות הנלווים לארוחת בוקר מזינה ומשביעה. אספו לעצמכם מספר מתכונים לארוחת בוקר, רכזו אותם בתוך מארז נחמד והציבו אותם על משטח העבודה במטבח. מדי בוקר גשו למארז, שלפו מתכון מהיר וקל להכנה והתענגו על ארוחת בריאות לתחילתו של יום מלא אנרגיה ומצב רוח טוב!

 

מתכוני בריאות מפנקים לקיץ

חופשת הקיץ  כבר כאן, וזה הזמן להכיר מספר מתכונים מפנקים לילדים.בשורות הבאות תוכלו למצוא מספר מתכונים שילדים אוהבים. היתרון של המתכונים המופיעים לפניכם טמון בעבודה שכל אחד מהם מכיל רכיבים בריאותיים ההופכים את המתכון למנה מפנקת ובריאה כאחד לילדים במהלך חופשת הקיץ.

להכנת פנקייק בריאות מפנק הצטיידו ברכיבים הבאים: חצי כפית קינמון, 8 חלבוני ביצה, חצי כוס של גבינת קוטג', כוס מלא של שיבולת שועל, 2 כפיות תמצית וניל. ערבבו את כל הרכיבים באמצעות בלנדר (אפשרי בלנדר-מוט) עד לקבלת בלילה אחידה ללא "גושים". חממו מחבת לחום בינוני עד גבוה ובאמצעות מצקת צקו את התערובת לתוך המחבת ובכל פעם שצד אחד "מזהיב" הפכו את הפנקייק לצד השני. את הפנקייקים המוכנים ניתן להגיש בליווי כדור גלידה, סירופ מייפל או קוביות קטנות ממגוון פירות העונה. על מנת ליהנות מגוון רחב של מתכוני בריאות במהלך חופשת הקיץ, אנו ממליצים לכם לעשות שימוש תדיר בשיבולת שועל ולהוסיפה לכל ארוחה (לפחות פעם ביום) במהלך ארוחות הקיץ המשפחתיות.

רוצים להעניק לילדכם ארוחת בוקר מזינה ובריאותית במהלך החופש הגדול? לפניכם מתכון להכנת דייסת שיבולת שועל עם קקאו. רכיבי המתכון: חצי כוס של שיבולת שועל, חצי בננה טרייה (פרוסה לעיגולים), כפית גדושה של אבקת קקאו, חצי כוס חלב, כפית דבש. את המנה מומלץ להכין לילה קודם ולערבב את שיבולת השועל ביחד עם הדבש ולהניח בקירור למשך כל הלילה. בבוקר, הוציאו את התערובת מהמקרר, הוסיפו את החלב והקקאו וערבבו עד לקבלת תערובת סמיכה. מומלץ להגיש בקערית בינונית או גדולה ולקשט אותה בפרוסות הבננה.

טיפים לתזונה במהלך חופשת הקיץ

חופשת הקיץ הארוכה, מחייבת את ההורים שביניכם להנהיג לילדיכם מסגרת תזונתית הולמת ובריאה במהלך ימי החופשה. לצורך כך, אנו ממליצים לכם לשמור על מספר כללים משמעותיים: הקפידו על קיומן של שלוש ארוחות מלאות במהלך היום ושתי ארוחות בביניים, הקפידו על ארוחת בוקר מזינה, הקפידו על שתייה מרובה של מים לאורך כל שעות היום, הקפידו על אכילת ירקות ופירות בין הארוחות, וכמובן השתדלו להפחית את כמויות החטיפים והמתוקים המצויים בארונות המטבח. כמו כן, אנו ממליצים לכם לאסוף מספר מתכוני בריאות באמצעות רשת האינטרנט והפקידו להכין מתכון בריא אחד לפחות אחת ליומיים-שלושה. במידה ותרצו לפנק את ילדיכם במזון ממותק, הגישו לילדים פנקייק משיבולת שועל אליו תוכלו להוסיף רכיבים מתוקים כגון: כדור גלידה, סירופ מייפל או שוקולד וכדומה.

 

עוגיות קלות להכנה – עוגיות קוואקר

בעידן בו רוב האנשים מקפידים על אורח חיים בריא הקוואקר מככב בתפקיד ראשי. הקוואקר משמש להכנת דייסות בריאות על הבוקר, חטיפי אנרגיה בריאים ואנשים רבים משלבים אותו בעת הכנת עוגיות ומרקים. הקוואקר עשיר בסיבים תזונותיים, בסידן, מגנזיום , ברזל ובחלבונים מהצומח. אם גם אתם מעוניינים לאכול בריא ולהרגיל את כל בני המשפחה שלכם לאכול אוכל בריא ומזין יש לנו מספר רעיונות עבורכם, דבר שכולל גם קינוחים מתוקים ובריאים.

היתרונות של הסיבים התזונתיים
טרם אנו מתחילים להציע לכם את מתכוני עוגיות הקוואקר חשוב להבין מה התפקיד של הסיבים התזונתיים בחיינו ומדוע כל כך הרבה אנשים מקפידים לשלב אותם בכמעט כל מאכל אותו הם אוכלים, דבר שכולל גם עוגיות קלות להכנה ועוגות בריאות טעימות. 'סיבים תזונתיים' מוגדרים במילון כ – 'רב סוכריים לא עמילניים'. רוב הדיאטנים והרופאים ממליצים על שילוב של סיבים משני סוגים כחלק מהצריכה היומיומית. נכון להיום כמות הסיבים המומלצת לאדם מבוגר היא בין 25-30 גרמים מדי יום. חלק מהמקורות לסיבים עשירים לתזונה הם הקוואקר, קמח מלא, גרעינים, אגוזים, ירקות וקטניות.

היתרונות של צריכת סיבים תזונתיים (כולל בעוגיות קוואקר טעימות) באים לידי ביטוי בכך שהם משפרים את תהליך מערכת העיכול והתפקוד של מערכת זאת. פעמים רבות הם עוזרים בהורדת הסוכרים בדם, יש חוקרים שטוענים שהם מונעים את התפתחותו של סרטן המעי הגס וכיוון שהם מתנפחים בבטן הם מעניקים תחושה של שובע, דבר שעוזר רבות לאנשים שמעוניינים להוריד במשקלם. כתוצאה מכל היתרונות שצוינו אנשים רבים צורכים כל מיני מזונות שבתוכם ניתן למצוא סיבים, מזונות כמו למשל שיבולת שועל, (קרי, קוואקר). צריכת שיבולת שועל יכולה לעזור משמעותית בהורדת הכולסטרול הרע וכתוצאה מכך להוריד גם את הסיכון לחלות במחלות לב. פעמים רבות אנשים מעוניינים לאכול משהו מתוק אך הם אינם מעוניינים להרוס לעצמם את התפריט הבריא אותו הם אימצו. הפתרון כאן הוא שילוב בין המתוק לבריא. דוגמה לכך היא עוגיות מקוואקר, קמח מלא, סוכר דמררה חום ועוד כל מיני מרכיבים בריאים.

לא רק שניתן לשלב מתיקות עם בריאות, יש גם אפשרות להכין עוגיות מתוקות ובריאות בקלות ובמהירות. עוגיות קלות להכנה הן עוגיות אותן ניתן להכין תוך מספר דקות בודדות. כאן כל שצריך הוא לערבב במעבד מזון קוואקר, קמח מלא, סוכר חום ומעט מלח וסודה לשתייה. בקערה מערבבים דבש, תמצית וניל טבעית ומעט חלב ומוסיפים לתערובת שבמעבד מזון. את הבצק עוטפים בניילון ומעבירים למקפיא לחצי שעה. מוציאים וחותכים לפרוסות או קוביות דקות, אופים עשרים דקות ומניחים לקירור והרי עוגיות פריכות ובריאות מלאות בסיבים תזונתיים וכל טוב. בתיאבון!

מכונות קפה לעסקים ולבתי מלון

אם תשאלו את האדם הממוצע שאתם פוגשים ברחוב איך הוא מתחיל את היום שלו, ברוב המקרים התשובה תהיה – על כוס קפה. בפועל רבים מאד ממשיכים את היום בשתיית עוד כמה וכמה כוסות קפה מפנקות אשר נותנות להם כוח, מרץ ותחושת פינוק כשהם לוקחים רגע בשביל עצמם. כוחו המעורר של הקפה בליווי הטעם הטוב שנלווה אליו משתלבים לחוויה שהיא חלק משגרת יום חיובית ונעימה יותר. אין פלא, אם כך, שבעלי עסקים ומוסדות אירוח הבינו שהם חייבים להעניק את החוויה הזו לעובדים וללקוחות כאחד.
פתרון מוצלח של קפה לעסקים אינו מסתכם כיום במיחם שלצידו צנצנת קפה נמס. לצד העובדים שמסתפקים ברצון בפתרון הזה, מופיעים עוד ועוד עובדים שהורגלו לקפה טרי שמופק ממכונות קפה משוכללות. העובדים הללו מרגישים מתוסכלים ועבורם כוס הקפה חיונית כדי להמשיך את היום בתפוקה מלאה ומיטבית. אין זה מפתיע שהעסקים המתקדמים ביותר הבינו שכדי להחזיק את העובדים מרוצים ועסוקים לאורך שעות ארוכות הם חייבים לתת להם תנאים טובים יותר, ובכלל זה גם פתרונות קפה איכותיים יותר. מכונות הקפה לעסקים כיום צריכות להיות יעילות, מהירות ואיכותיות כדי לחסוך את הזמן היקר של העובדים תוך שהן מציעות להם פתרון מוצלח לצורך של ממש.
חוויה מיטבית של צריכת קפה
באופן דומה מאד, בתי המלון גילו שרבים מהאורחים שלהם מצפים לחוויה של בית קפה איכותי, ולא לפתרונות שהם טובים פחות מאלו שיש להם בבית. אנו רואים יותר ויותר מכונות קפה לבתי מלון בחדרי האוכל, בלובי וכמובן גם בטרקליני העסקים. חבל לחסוך בנקודה הזו שמשפיעה במידה רבה מאד על שביעות רצונם של האורחים. כאשר המחשבה הראשונה של רבים מן הלקוחות שמתעוררים בבוקר היא על כוס הקפה שממתינה להם – מומלץ מאד להיענות לצורך הזה בצורה הטובה ביותר. מכונות קפה לבתי מלון הן כמובן משוכללות ומתוחכמות כדי שיוכלו לספק את הצרכים של קהל גדול.Portrait of a professional chef smiling
כאשר בוחרים מכונת קפה לבית עסק או לבית מלון חיוני לא להתפשר על איכות השירות ועל איכות המכונה עצמה. כדאי להתמקד בשחקנים הגדולים והמשמעותיים שתוכלו לסמוך עליהם שיעניקו שירות איכותי ומהיר לצד הפתרונות וההיצע הטובים והאיכותיים ביותר. המכונות שתשקיעו בהן יעבדו שעות נוספות, שכן הביקוש לקפה רק הולך וגובר. כל תקלה ובעיה תעורר תסכול ואי שביעות רצון. מכל הסיבות הללו אסור להתפשר על איכות המכונה ועל יכולותיו של הספק שאתם בוחרים בו.

מחיות פרי לתינוק- ביתיות או קנויות?

כאשר התינוק מגיע לגיל חצי שנה ויותר (בממוצע ובהמלצת רופא כמובן), זה הזמן המתאים להתחיל לחשוף אותו לסוגי מזונות שונים ולהתחיל לאט לאט להעבירו מתזונה המבוססת על חלב אם או תמ"ל לתזונה משולבת. היות ומדובר בגיל שבו לפעוט עדיין אין שיניים, כל אוכל אליו הוא נחשף חייב להיות מרוסק היטב בתצורה של מחית.

 

חשיפת התינוק לפירות וירקות דרך מחיות

כאמור, הדרך לחשוף את הילד למזון היא ליצור מחית מכל סוג מזון ואז לתת לילד ולראות את תגובתו. בעיקר חשוב לבדוק האם הילד מראה סימני אלרגיה כלשהי למזון. בצורה זו ניתן לתת ילד הן מנות כמו פסטה או פירה והן מנות בשריות. זו היא גם הדרך להרגיל את הילד לטעמם של פירות וירקות. אך בעוד לבשר, פירה ופסטה אין תחליפי מחית שניתן לקנות לפירות וירקות דווקא יש, מה שמעמיד הורים רבים בפני הדילמה מה עדיף- מחית קנויה או מחית ביתית המוכנה במקום?

 

מחית קנויה- יש יתרונות ויש חסרונות

כאשר מדובר במחית קנויה היתרון הראשון והברור הוא החסכון בזמן וחוסר הלכלוך. מחית קנויה חוסכת את העמידה במטבח וטחינת סוגי המזון השונים  וגם הניקיונות שהכנת המחית תצריך אח"כ. במרבית המקרים, היות ומדובר במזון המיועד לתינוקות, מרבית מוצרי המחיות מכילים חומרים טבעיים כך בניגוד למוצרים מתועשים אחרים, לא ממש מדובר בג'אנק פוד לשמו. יחד עם היתרונות הללו, חשוב לזכור כי לא מדובר אחרי הכל במוצר טרי אלא משומר ועל כן אחוז הוטמינים והמינרלים בו נמוך יותר. בנוסף, היות ומדובר במחיות פרי בלבד, אין במוצרים הללו שומן וחלבון שחשובים גם הם חשיבות יתרה להתפתחות תקינה של גופו של הילד הרך. עוד בעיה שקיימת במחיות הקנויות היא הוספת סוכר ועמילנים שונים במקום המרכיבים הטבעיים כדרך להגדיל את נפח האריזה, או לחסוך הוצאה על מרכיבי מזון טבעיים. אלו כאמור עלולים לגרום להשמנה, לעודד אלרגיות וכמובן ליצור חסכים תזונתיים חשובים. ומעבר לחסרונות הללו, חשוב גם לעשות השוואה- כמה עולים לכם כל הירקות והפירות שאתם מכניסים למחית טבעית? במרבית המקרים הכנה ביתית היא חסכונית יותר בכסף לעומת המחיר הנלקח על מחיות פרי קנויות.

 

מחית ביתית- הכנה עצמאית ומרכיבים טריים

לעומת המחיות הקנויות שאינן מכילים מרכיבי מזון טריים שנטחנו זה עתה, המחית הביתית מאפשרת לילד להינות מן הירקות ופירות בעודם חיים עדיין וכאשר הם מכילים יותר ויטמינים ומינרלים אשר נעלמים עם הזמן ככל שהמחית מתיישנת. בנוסף, במחית הביתית יכולים ההורים לקבוע בעצמם איזה מרכיבים יוכנסו למחית וכך יכולים להפוך אותה לעשירה הרבה יותר מבחינה תזונתית. מנגד כמובן עומד הבלגן והלכלוך שבהכנת מחית ביתית, וחוסר היכולת לשמור את המחית לשימוש נוסף אם הילד אינו משתף פעולה עם סוג המחית שהוכנה- דבר שגורם לבזבוז של כסף ואוכל יקר שיילך לפח.

 

אז לוותר על המחיות הקנויות?

נראה מן הכתוב כי מחיות פרי קנויות הן האופציה הפחות מומלצת אך זה אינו נכון. קיימות בשוק מחיות פרי איכותיות מאוד המכילות 100 אחוז פרי או ירק בלבד והן המומלצות ביותר. בכל מקרה, חשוב לבדוק את התווית בצידה האחורי של האריזה ולקרוא את הערכים התזונתיים במוצר וכן את המרכיבים. אם הפירות והירקות נמצאים ראשונים ברשימה זה עדיף משום שסדר המרכיבים המופיע על האריזה מעיד על כמותם הממשית במוצר. אם בין המרכיבים אתם רואים עמילנים מסוגים שונים או חומרים עם אותיות לועזיות, עדיף לטובת הילד שלכם להתרחק ולא לרכוש. והעיקר, חשוב להאכיל במידות קטנות ובסלנות תוך עירנות מלאה לתגובות הילד.

בתאבון!